08 août 2014

Tarte Tatin aux abricots

Une petite variante de la tate tatin aux pommes que je vous ai déjà proposé... C'est presque la fin de saison des abricots mais on peut encore en profiter alors je vous propose une tarte tatin aux abricots   Ingrédients  : - 1 kg d'abricots- 100 grammes de sucre- 100 grammes de beurre- 1 sachet sucre vanillé- 1 pâte brisée (voir recette thermomix sur mon blog) - Quelques amandes   Préparation : 1/ Faire bouillir de l'eau dans une casserole. Ajouter les abricots coupés en deux. Laisser bouillir 1 min puis passer... [Lire la suite]
Posté par tchoune28 à 08:00 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , ,

07 août 2014

Mini cannelés chrizo et comté au Thermomix

Un apéro légèrement relevé avec ces petits cannelés au chorizo ! Ingrédients : Pour 30 mini cannelés - 250 grammes de lait- 30 grammes de beurre- 60 grammes de comté- 50 grammes de chorizo- 1 oeuf- 1 jaune d'oeuf- 60 grammes de farine- sel, poivre 1/ Préchauffer votre four à 200°C 2/ Retirer la peau du chorizo. Couper en 4 morceaux. Mettre dans le bol du TM et mixer 10 sec / vit 6. Réserver 3/ Mettre le comté dans le bol du TM. Mixer 10 sec / vit 6. Réserver. 4/ Dans le bol du TM, mettre le lait et le beurre. Programmer... [Lire la suite]
Posté par tchoune28 à 08:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , ,
07 août 2014

Nouveauté : facebook

A partir d'aujourd'hui, retrouvez moi sur Facebook. Je viens de créer ma page. Elle sera enrichie jour après jour ! Cliquez sur J'AIME  
Posté par tchoune28 à 00:24 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
06 août 2014

Courgette du jardin farcie

Après ma récolte d'hier dans le jardin de 2 grosses courgettes, voici la première déjà cuisinée en traditionnelle "Courgette farcie".  Ingrédients :  - 1 grosse courgette- 600 grammes de chair à saucisses- 100 grammes de gruyères râpés- Un peu de chapelure- Sel, poivre Préchauffer le four à 200 °C 1/ Couper la courgette en 2 dans le sens de la longueur puis chaque morceau en 2. Vider le milieu à l'aide d'une cuillère ou d'un couteau 2/ Précuire dans votre cuit vapeur, les courgettes. J'ai mis 20 minutes. Elles seront... [Lire la suite]
Posté par tchoune28 à 15:04 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , ,
06 août 2014

Fraisier Thermomix

Voici une petite recette de fraisier. Après mille et une tentative de fraisier voici ma version finale que j'adore. D'ailleurs, je ne fais plus que celle-là. Si vous faites cette recette, n'hésitez pas à m'envoyer vos photos de fraisier et vos commentaires ! JE me ferai une joie de les rajouter à mon blog. Quantité pour 20 personnes + 2 barquettes de fraises (1kg) + Amandes effilées pour la déco Pour la génoise : (Faire 2 génoises pour le fraisier) - 3 oeufs- 80 grammes de farine- 1/2 paquet de levure- 10 grammes de maïzena 1/... [Lire la suite]
Posté par tchoune28 à 08:00 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
05 août 2014

Petite récolte du jour dans le potager

Hummmm, on va se régaler !   Encore des fraises .... 2 grosses courgettes Pleins de haricots verts et haricots beurre Et les premières tomates ....   Des idées de recettes ... N'hésitez pas, j'attends vos commentaires
Posté par tchoune28 à 20:04 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

05 août 2014

Mojito royale Thermomix

Pour l'apéro, un petit cocktail ... Oui mais quoi ???? J'ai de la menthe au fond du jardin... Du rhum au placard .... Un indice ? Le mojito .... Pourquoi royale ? Car au lieu d'être allongé au perrier, il s'agit de mousseux ou de champagne! Ingrédients : -          4 branches de menthe fraiche -          250 gr de glaçons -          70 gr de jus de citron vert ... [Lire la suite]
Posté par tchoune28 à 08:05 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,
05 août 2014

Pain cocotte Thermomix

Après 15 jours d'absences pour des vacances à Leucate. Je reviens vous mettre pleins de recettes. On va commencer par le pain cocotte. J'adore ce pain avec une mie moelleuse et une croute croustillante.    Merci Vivi pour ta farine Bio Coeur de Blé... Le pain a été une réussite...   Ingrédients :  - 500 grammes de farine (Coeur de blé Bio)- 300 grammes d'eau- 20 grammes de levure fraiche- 10 grammes de sel   Préparation :  1/ Mettre l'eau et la levure dans le bol du TM. Programmer 2 min / 37°C /... [Lire la suite]
Posté par tchoune28 à 08:00 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
05 août 2014

Sirop fraises tagada thermomix

Voici la recette d'un petit sirop aux fraises Tagada réalisé au Thermomix Je prendrai bien un diabolo tagada !   Conservation : 1 mois   Ingrédients : - 150 gr de fraises tagada- 300 gr de sucre- 300 gr d’eau- 1 pointe de colorant rouge Préparation : 1/ Mixer les fraises Tagada 15 sec / vit 7 2/ Ajouter le reste des ingrédients sauf le colorant – 15min / 100°c / vit 2 4/ Laisser refroidir avant de verser dans la bouteille 5/ Conserver au frais et à l’abri de la lumière  
Posté par tchoune28 à 00:38 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , ,
29 juillet 2014

Tiramisu aux nectarines

C'est les vacances et j'ai envie de faire un petit dessert pas trop compliqué et qui ne nécessite pas trop de matériel car je suis assez limitée. D'ailleurs je ne me rappelai plus que monter les œufs en neige a la main c'était bien plus long qu'on momix ou fouet électrique. Ingrédients: - 5 nectarines - 6 cas de sucre en poudre ou 10 morceaux. - 3 œufs - 250 gr de mascarpone - 12 biscuits cuillers Pour 6 verrines Préparation: 1/ éplucher les nectarines et les couper en morceaux. Dans une poêle les faire revenir. 2/ séparer... [Lire la suite]
Posté par tchoune28 à 23:19 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , ,