26 mai 2016

Colombo de dinde et courgettes au lait de coco

Un petit colombo de dinde ! Savoureux, légèrement épicé, gouteux ! Tester et vous m'en dirais des nouvelles Ingrédients : - 6 escalopes de dinde- 40 cl de lait de coco- 1 oignon- 1 bouillon de volaille- 4 courgettes- Epices colombo- sel, poivre- huile d'olive Préparation - Dans un wok, ou une sauteuse, faire revenir l'oignon émincé dans de l'huile d'olive - Pendant ce temps, couper les escalopes en lamelles. Les ajouter aux oignons - Faire dorer. - Ajouter les courgettes, les épices, et le bouillon de volaille. - Saler et... [Lire la suite]
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30 septembre 2015

Gateau de pomme de terre au saumon fumé (Thermomix)

Retour de l'automne, saison des pommes de terre, j'ai donc concocté un gateau de pomme de terre au saumon fumé servi avec une petite salade ! J'ai cuit ce gateau dans le moule tablette de chez Demarle ! Ingrédients : - 400 grammes de pomme de terre- 120 grammes de courgettes - 150 grammes de saumon fumé - 3 oeufs - 4 càs de crème fraiche - 1 càc de curry - 70 grammes de gruyère râpé   Préparation : Préchaufer le four à 200°C 1/ Râper la courgette et réserver. 2/ Dans le bol du thermomix, mettre les pommes de terre... [Lire la suite]
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03 septembre 2014

Courgettes et saumon fumé sur lit de crumble

Un petit repas leger pour un soir. Tout le monde a adoré à la maison .... Vive les courgettes du jardin !    Ingrédients :  - 1 grosse courgette- 200 grammes de suamon fumé- 10 cl de crème fraiche liquide- 100 grammes de farine- 80 grammes de beurre- 40 grammes de parmesan- 1 càs de floraline- sel / poivre/ aneth Préparation :  1/ Faire un crumble au TM en mettant la farine, le beurre et le parmesan. Programmer 10 sec / vit 6 2/ Laver et éplicher en gardant un peu de peau la courgette. Couper la en... [Lire la suite]
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31 août 2014

Parmentier de boudin et pomme

Voici une petite recette pour 4 personnes pour ceux qui aiment le boudin noir !  Ingrédients :  - 500 grammes de boudin noir- 500 grammes de pomme de terre- 2 pommes - 140 grammes de beurre- 2 càs d'huile- muscade- sel, poivre   Préparation :  1/ Eplucher les pommes de terre, les couper en morceaux et les plonger dans de l'eau bouillante salée. Cuire 30 minutes. Egoutter et laisser refroidir 2/ Préchauffer votre four à 180°C 3/ Couper les pommes en lamelles. Faire fondregrammes de beurre dans une... [Lire la suite]
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09 août 2014

Tajine de veau, carottes et abricots secs

Voici une petite recette que j'ai trouvé sur le site Marmiton.org. Une viande bien tendre qui a mijoté à feu doux pendant au moins 2 heures. Il s'agit d'une recette pour 4 personnes. Ingrédients : - 750 grammes de veau- 1 oignon- 500 grammes de carottes- 15 abricots secs- 100 grammes de pois chiches- 2 càc de ras-el-hanout- 1 bouillon de cube légumes- 2 càs de miel- sel, poivre- 2 gousses d'ail- 1 càs de farine Préparation : 1/ Dans un wok, faire revenir l'oignon et l'ail dans de l'huile d'olive. Une fois translucide, ajouter... [Lire la suite]
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06 août 2014

Courgette du jardin farcie

Après ma récolte d'hier dans le jardin de 2 grosses courgettes, voici la première déjà cuisinée en traditionnelle "Courgette farcie".  Ingrédients :  - 1 grosse courgette- 600 grammes de chair à saucisses- 100 grammes de gruyères râpés- Un peu de chapelure- Sel, poivre Préchauffer le four à 200 °C 1/ Couper la courgette en 2 dans le sens de la longueur puis chaque morceau en 2. Vider le milieu à l'aide d'une cuillère ou d'un couteau 2/ Précuire dans votre cuit vapeur, les courgettes. J'ai mis 20 minutes. Elles seront... [Lire la suite]
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26 juillet 2014

Plateau de fruits de mer

C'est les vacances! Voici le plateau de fruits de mer que nous venons de commander dans une poissonnerie a Leucate!!!! Il y a 1 homard, 1 tourteau, des huîtres, des crevettes, des bulots, des palourdes, des moules, des amandes et des crevettes de Madagascar. Tout ça pour 4 personnes! Vraiment très bien présenter! Enregistrer
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17 juillet 2014

Chili Con Carné

On invite à peu de Mexique à la maison.... Une recette simple, rapide et convivial .... Le fameux Chili Con Carné.  Ingrédients:   - 700 grammes de viande hachée- 2 pots de sauce Chili de chez Uncle Bens (elle est très bonne et reléve bien le goput du chili) sinon vous pouvez utiliser des tomates concassées et des épices Chili.  - 2 boites de haricots rouge- 1 pincée de cumin- 2 oignons- 2 gousses d'ail- Sel, poivre- Huile d'olive   Préparation :  1/ Faire revenir dans l'huile d'olive bien chaude, l'ail... [Lire la suite]
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11 juillet 2014

Curry de poulet aux courgettes

 Une petite recette pour vous aider à faire vos menus de la semaine.          Ingrédients pour 4 personnes :- 4 blancs de poulet- 3 courgettes - 4 tomates- 1 oignon- 10 cl d’eau- sel- poivreLa marinade :- le jus d’un citron- 1 càs de curry en poudre- 1 gousse d'ail - ciboulette- persil- 1 càs d'épices à tajine. Préparation :On va commencer par préparer la marinade et le poulet. 1/ Découper les blancs de poulet en morceaux. Réserver. 2/ Dans un plat , mélanger tous les ingrédients... [Lire la suite]
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06 juillet 2014

Crumble de saumon sur lit d'épinards

Comment faire manger des épinards et du poisson à vos enfants ? Voilà la recette idéale. Mes 2 grands loulous de 2,5 et 5 ans ont adoré ! C'est bien la première que je les vois manger aussi facilement des épinards.            Ingrédients :   - 4 pavés de saumon- 150 grammes de tomates cerises- 350 grammes d'épinards surgelés- 1 oignon- 1 càs de crème fraiche- 1 pincée de noix de muscade- sel - poivre- huile d'olive.   Pour le crumble : (réalisé au thermomix) - 1 gousse d'ail-... [Lire la suite]
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