Bavarois mangue / coco Pour 8 personnes. Dessert à préparer la veille et à conserver au réfrigérateur. Ingrédients : Pour la dacquoise coco : - 3 blancs d'oeufs - 65 grammes de sucre en poudre - 35 grammes de sucre glace - 35 grammes de poudre d'amande...

Purée de mangue Pour réaliser mon bavarois coco/mangue, j'avais besoin de purée de mangue. Impossible de trouver dans une grande surface donc j'ai réalisé moi-même ma purée de mangue. Ingrédients: - 1 mangue bien mûre - 40 grammes de sucre poudre - jus...