29 mai 2016

Framboisier thermomix

Après le fraisier, voici le framboisier avec la même base !   Ingrédients pour 10 parts : Ingrédients : Génoise :- 3 oeufs- 80 grammes de farine- 80 grammes de sucre- 1/2 sachet de levure- 10 grammes de maizena Crème mousseline :- 400 grammes de lait- 60 grammes de farine- 2 oeufs entiers + 2 jaunes d'oeufs- Extrait de vanille liquide- 80 grammes d'amande en poudre- 70 grammes de sucre- 125 grammes de beurre pommade - 350 grammes de framboises- 1 pâte d'amande rose Sirop  : - 40 grammes de sucre- 5cl d'eau- 1 càc de... [Lire la suite]
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28 mai 2016

Fraisier thermomix

Voici une recette que j'ai déjà proposé sur mon blog mais que j'adore partager ! A l'occasion de mon anniversaire, j'ai fait 2 gâteaux pour mon travail : un fraisier et un framboisier (recette à venir) Pour un FRAISIER 20 parts : Ingrédients : Génoise (X2) :- 3 oeufs- 80 grammes de farine- 80 grammes de sucre- 1/2 sachet de levure- 10 grammes de maizena Crème mousseline :- 800 grammes de lait- 120 grammes de farine- 4 oeufs entiers + 4 jaunes d'oeufs- Extrait de vanille liquide- 160 grammes d'amande en poudre- 140 grammes de... [Lire la suite]
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25 mai 2016

Roulé à la confiture de framboises thermomix

Idem que les napolitains, j'ai fait aussi ce roulé à l'occasion de la rencontre sportive de mon fils ! Roulé à la framboise Ingrédients pour le biscuit - 4 œufs- 125g de sucre semoule- 10 g de vanille liquide- 125g de farine,- 1 paquet levure chimique - 1/2 pot de confiture de framboises - Sucre glace   Préparation - Mettre le fouet dans le bol, les œufs, le sucre et la vanille. - Programmer 15 mn / 37° / vit 3 - A la sonnerie, enlever le fouet et tamiser dans le bol, la farine, la maïzena et la levure. - Mélanger... [Lire la suite]
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24 mai 2016

Napolitain thermomix

A l'occasion, d'un plateau de football dans mon village samedi dernier, Maman a fait des napolitaines pour satisfaire tous les enfants ! Cette recette est tirée de l'espace recette Thermomix. Ingrédients Pour le biscuit vanille 4 œufs, 120 g de sucre semoule 10 g de vanille liquide 70 g de farine, 30 g maizena 1 paquet levure chimique Pour le  biscuit chocolat 4 oeufs, 120 g sucre 50 g farine 30 g maizena 20 g cacao amer en poudre 1 paquet levure chimique Pour la ganache 200 g chocolat... [Lire la suite]
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22 février 2015

Gâteau damier "Fée Clochette"

Voici mon petit dernier ... le gâteau damier "Fée clochette" pour l'anniversaire de ma petite Louloute "Léa" qui a fêté ses 1 an le 15 février dernier.         Le demier a été réalisé avec une génoise pistache et une génoise framboise. Une ganache au chocolat a servi pour lier les 2 gâteaux ! (moule 26 cm de diamètre) Ingrédients génoise pistache : - 4 blancs d'oeufs- 3 jaunes d'oeufs- 120 grammes de sucre en poudre- 60 grammes de farine- 70 grammes de poudre d'amande- 1 cuillère à café d'arôme... [Lire la suite]
06 août 2014

Fraisier Thermomix

Voici une petite recette de fraisier. Après mille et une tentative de fraisier voici ma version finale que j'adore. D'ailleurs, je ne fais plus que celle-là. Si vous faites cette recette, n'hésitez pas à m'envoyer vos photos de fraisier et vos commentaires ! JE me ferai une joie de les rajouter à mon blog. Quantité pour 20 personnes + 2 barquettes de fraises (1kg) + Amandes effilées pour la déco Pour la génoise : (Faire 2 génoises pour le fraisier) - 3 oeufs- 80 grammes de farine- 1/2 paquet de levure- 10 grammes de maïzena 1/... [Lire la suite]
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09 juillet 2014

Napolitain Thermomix

Pour l'anniversaire de mon mari, j'ai décidé de faire un NAPOLITAIN. Nous devions partir en pic nique et c'est un gâteau qui se tient très bien en dehors du frigo.  C'est une recette élaborée avec le thermomix.  Pour réaliser ce dessert, on fait 2 génoises, une à la vanille et l'autre au chocolat.    Ingrédients : Pour la génoise vanille - 4 œufs- 120 g de sucre semoule- Vanille liquide- 70 g de farine- 30 g de maïzena- 1 sachet de levure chimique Pour la génoise chocolat - 4 œufs- 120 g de sucre- 50 g... [Lire la suite]
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05 novembre 2013

Napolitain décor Kit Kat et M&Ms

Napolitain décor Kit Kat et M&Ms Pour 8 personnes  Pour la génoise :  - 370 grammes de farine- 370 grammes de sucre- 3 cuillères à soupe de crèm fraiche- 1 sachet de levure chimique- 180 grammes de beurre- 150 ml de lait- 75 ml d'eau- 3 cuillères à soupe de cacao amer- Extrait de vanille liquide - 6 œufs  Pour la ganache :  - 8 kinder maxi- 200 grammes de chocolat au lait Lindt- 200 ml de crème liquide entière Pour la décoration :  - Nutella- 1 grand paquet de kitkat- 4 paquets de m&ms pour... [Lire la suite]
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