16 juin 2016

Bavarois fruits rouges / chocolat blanc Thermomix

Un petit dessert leger à base de fruits rouges et de chocolat blanc ! Un bavarois, toujours apprécié par vos convives Montage dans le moule tablette de chez Demarle Recette facile par contre, il faut prévoir des temps de pause entre chaque couche pour ne pas qu'elle se mélange !   Ingrédients : On commence à l'envers dans le moule tablette. D'abord le miroir, puis les mousses, puis le croustillant ! Pour le miroir fraises : 200 grammes de fraises surgelées 1 jus de citron 2 feuilles de gélatine 30 grammes de sucre... [Lire la suite]
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10 juin 2016

Tarte aux fraises

Avec un temps mititgé, on se demande si on est en mars avec les giboulés, la pluie, le froid, ou en novembre ... On est un peu perdu ! et pourtant on est bien au mois de juin ! On trouve toujours les fraises sur les étales ! J'ai donc réalisé (encore) un petit dessert aux fraises ! Une tarte aux fraises avec une pâte sucrée thermomix, une crème patissière thermomix et des fraises (pas thermomix ...), ni du jardin (enfin pas encore...) Pour la pâte sucrée : (vous pourrez faire 2 tartes avec les proportions !) 200g Farine 100g... [Lire la suite]
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28 mai 2016

Fraisier thermomix

Voici une recette que j'ai déjà proposé sur mon blog mais que j'adore partager ! A l'occasion de mon anniversaire, j'ai fait 2 gâteaux pour mon travail : un fraisier et un framboisier (recette à venir) Pour un FRAISIER 20 parts : Ingrédients : Génoise (X2) :- 3 oeufs- 80 grammes de farine- 80 grammes de sucre- 1/2 sachet de levure- 10 grammes de maizena Crème mousseline :- 800 grammes de lait- 120 grammes de farine- 4 oeufs entiers + 4 jaunes d'oeufs- Extrait de vanille liquide- 160 grammes d'amande en poudre- 140 grammes de... [Lire la suite]
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22 mai 2016

Tartelettes fruits rouges kiwi

Voici un petit dessert fruité, ensoleillé que je vous propose ! Des petites tartelettes carrées aux fruits rouges et kiwi sur fond de pâte sablée et crème patissière Thermomix ! (Que ferais-je sans mon commis ....) Ingrédients : (Pour 20 petites tartelettes carrées / moule flexipan) Pour la pâte sablée (recette du livre A table) - 250 grammes de farine- 125 grammes de beurrre mou- 50 grammes de sucre en poudre- 75 grammes de lait- 2 jaunes d'oeufs- 1 poincée de sel Pour la crème patissière (recette du livre A table) - 500... [Lire la suite]
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21 mai 2016

Millefeuille de bricks à la fraise !

Encore un petit dessert avec des fraises ! Après un petit tour chez Grand frais, j'ai eu l'idée de faire un dessert avec l'aide de mon fils façon millefeuille! Les enfants adorent les fraises et le mascarpone alors ce millefeuille est  là pour eux ! Ingrédients : Pour 8 millefeuilles - 4 feuilles de bricks - 20g de beurre- 250 g de fraises- 250 g de mascarpone- 1 jaune d'oeuf- 35g de sucre- 2 cs de crème fraiche semi-épaisse- sucre glace Préparation : Préchauffer votre four à 190°C. Au micro-onde, faire fondre le beurre et... [Lire la suite]
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14 mai 2016

Religieuses aux fraises (Thermomix)

Profitons des premiers rayons de soleils du mois de mai avec des fraises ! J'adore les choux, j'adore les fraises ! Alors pourquoi pas tester des religieuses aux fraises !   Comme promis, voici la petite recette pour les religieuses (environ 12 religieuses)   Pour le craquelin : - 40 grammes de beurre- 50 grammes de sucre- 50 grammes de farine- Un petit peu de colorant rouge pour donner au craquelin une couleur rosée ! Malaxer tous les ingrédients afin de former une boule bien homogène. Etaler la pâte au rouleau à... [Lire la suite]
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18 mars 2016

Verrine tiramisu fraises

Après soirée pizza, je vous propose un petit dessert à base de fraises. Rafraichissant, à la venue du printemps, un petit tiramisu aux fraises pour terminer un repas, c'est vraiment sympa. Ce dessert ne nécessite pas de four, facile et rapide à préparer ... Il faut juste s'y prendre un petit peu à l'avance   Il vous faudra : - 500 grammes de fraises - 4 oeufs - 250 grammes de mascarpone - 150 grammes de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 12 biscuits cuillères Préparation : 1/ Couper les biscuits cuillers en morceaux... [Lire la suite]
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30 août 2014

Tartelettes framboises / fraises du jardin

Déjà fin août et le jardin n'a toujours pas terminé de produire ses jolies fruits rouges .... Framboises et fraises sont toujours de la partie dans le jardin alors on en profite pour faire des petites tartelettes ! La pâte sablé et la crème patissière ont été réalisées au thermomix. Empruntes carrés chez Demarle Flexipan. Pour 20 tartelettes Pour la pâte sablée : (livre A table)  - 125 grammes de farine- 60 grammes de beurre- 25 grammes de sucre- 35 grammes de lait- 1 jaune d'oeuf- 1 pincée de sel 1/ Mettre tous les... [Lire la suite]
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14 août 2014

Entremet chocolat blanc / fraises

Un petit dessert bien sympatique avec les fraises du jardin ! Ingrédients :   Pour le namandier : - 200 grammes de poudre d'amande- 200 grammes de sucre- 100 grammes de beurre- 4 oeufs Pour la mousse de chocolat blanc : - 25 cl de lait- 2 jaunes d'oeufs- 40 grammes de sucre- 200 grammes de chocolat blanc- 3 feuilles de gélatine- 25 cl de crème liquide entière 30% Pour la mousse aux fraises : - 400 grammes de fraises- 100 grammes de sucre- 3 feuilles de gélatine- 25 cl de crème liquide entière 30 % Pour le miroir aux... [Lire la suite]
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06 août 2014

Fraisier Thermomix

Voici une petite recette de fraisier. Après mille et une tentative de fraisier voici ma version finale que j'adore. D'ailleurs, je ne fais plus que celle-là. Si vous faites cette recette, n'hésitez pas à m'envoyer vos photos de fraisier et vos commentaires ! JE me ferai une joie de les rajouter à mon blog. Quantité pour 20 personnes + 2 barquettes de fraises (1kg) + Amandes effilées pour la déco Pour la génoise : (Faire 2 génoises pour le fraisier) - 3 oeufs- 80 grammes de farine- 1/2 paquet de levure- 10 grammes de maïzena 1/... [Lire la suite]
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