09 juin 2016

Pièce montée "18 ans"

Ce week end, mission pièce montée avec des choux et de la pâte à sucre ! J'ai fait le thème "the voice" en m'inspirant d'une publication de gâteauxlilou25 pour la main et le micro. La pièce montée est faite de 90 choux environ avec de la crème patissière et de la nougatine. Décor en pâte à sucre !   J-2 Préparer les décors en pâte à sucre   La veille, préparer les choux et la crème patissière.                             ... [Lire la suite]
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30 août 2014

Tatin aux pommes

Une tarte tain aux pommes que je vous ai déjà proposé mais cette fois-ci dans mon super moule à tatin de suner-gif. Grâce à notre partenariat, je vous fait découvrir l'un de ses produits mais il y en a pleins d'autres. N'oubliez pas d'aller visiter son site ... Il y a pleins d'articles pour votre cuisine .... Perso j'adore, ça donne vraiment des bonnes idées   Ingrédients  : - 10 pommes- 100 grammes de sucre- 100 grammes de beurre- 1 sachet sucre vanillé- 1 pâte brisée (voir recette thermomix sur mon blog) ou pour... [Lire la suite]
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19 août 2014

Gâteau au pêches (thermomix)

Un petit gâteau qui me plait bien avec des pêches caramélisées... Un gâteau de saison ... profitons de la fin de l'été pour manger des pêches ! J'ai utilisé un moule rond à part de chez Flexipan       Ingrédients : - 6 pêches- 240 gr de farine- 150 gr de sucre en poudre- 130 gr de sucre cassonnade- 160 gr de beurre- 3 oeufs- 160 grammes de lait- 1 sachet de levure chimique- 1 sachet de sucre vanillé- 1 pincée de sel Préparation  1/ Préchauffer le four à 210°C 2/ Dans le bol du TM, mettre 80 grammes de... [Lire la suite]
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18 août 2014

Macarons noix de coco / Ganache caramel au beurre salé

Voici une petite recette réalisée au thermomix ... qui déchire ! Une belle colerette ... une coque comme on les aime ... Bref une réussite                 Pour faire comme moi, il vous faudra :  - 140 grammes de blancs d'oeufs- 180 grammes de sucre en poudre- 160 grammes de sucre glace- 160 grammes de poudre d'amandes   Préparation :  Préchauffe votre four à 130°C 1/ Insérer les fouets dans le bol du TM, y mettre les blancs do'eufs et programmer 7 min/ vit 3.5 /... [Lire la suite]
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16 juillet 2014

Tarte tatin aux pommes

Une petite tarte aux pommes ... oui mais une tarte tatin.... C'est encore meilleur. Ingrédients  : - 10 pommes- 100 grammes de sucre- 100 grammes de beurre- 1 sachet sucre vanillé- 1 pâte brisée (voir recette thermomix sur mon blog) ou pour cette fois ci une pâte sucrée (thermomix) voir sur mon blog.   Préparation : 1/ Dans une sauteuse, mettre le sucre, le beurre et le sucre vanillé. Faire chauffer jusqu'à ce que le mélange devienne couleur caramel. 2/ Eplucher les pommes, les couper en 8 et les ajouter au... [Lire la suite]
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01 novembre 2013

Quatre quart caramelisé aux pommes

 Quatre quarts caramélisé aux pommes Pour le tour en cuisine, je dois choisir une recette sur le blog de Kali Piplette et les 4 chaudrons http://septchaudrons.canalblog.com/archives/2012/09/02/25011536.html . J'ai donc choisi de réaliser le quatre quarts caramélisé aux pommes.      Ingrédients :  - 15 morceaux de sucre- 3 pommes- 100 g beurre + 10 g pour le moule- 100 g sucre- 3 œufs- 100 g farine- 1 sachet levure chimique- 1 orange Préparation :  Commencer par faire un caramel avec le sucre... [Lire la suite]
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09 octobre 2013

Iles flottantes

Iles flottantes thermomix (tiré du livre à table avec Thermomix) Un petit dessert rapide à faire et délicieux. Dans le livre, il est conseillé pistache et caramel. Pour ma part, j'ai fait un petit caramel maison (50 grammes d'eau et 50 grammes de sucre à faire chauffer dans une casserole) et j'ai fait griller mes amandes effilées. Délicieux.... A déguster bien frais.   Pour 6 personnes Ingrédients : Crème anglaise : - 450 grammes de lait demi-écrémé- 6 jaunes d'oeufs- 70 grammes de sucre semoule- 2 sachets de sucre... [Lire la suite]
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