20 juin 2016

Carré de surimi aux légumes

Aujourd'hui, je vous propose encore une petite recette à faire en apéro . Une recette que j'avais déjà réalisé et diffusé sur mon premier blog      Carrés de surimi aux légumes Ingrédients : - 500g de purée de carottes surgelée- 500 de purée de légumes verts surgelée (courgettes, pommes de terre) - 6 oeufs - 4 càs de semoule fine de blé dur- 25 bâtonnets de surimi- 1 petite boite de crevettes en boite- sel, poivre, tabasco, herbe de provence Pour la mayonnaise maison : - 1 jaune d'oeuf- 1 càs de... [Lire la suite]
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18 juin 2016

Mini hamburger apéro

Un apéro dinatoire ... que faire ?? Des mini hamburgers, oui oui oui... Les enfants adorent et les adultes aussi ! Allez sans hésitation, on fait notre pain à hamburger avec Thermomix et on garnit et c'est prêt ! Ingrédients : Pour le pain à hamburger : 20 gr de levure fraiche 300 gr de lait 500 gr de farine 40 gr de sucre 1 càc de sel 80 gr de beurre Pour la garniture  Tomates cerises Boulettes de viandes (environ 30) Tranches de chedar  Graines de pavot et de sésame salade   1/... [Lire la suite]
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23 août 2014

Mini croissants jambon

Pour l'apéro, voici une petite recette rapide et facile à faire !        Ingrédients : (poir 16 mini croissants) - 1 pâte feuilletée- 4 tranches de jambon- gruyère râpé- moutarde à l'ancienne- 2 càs crème fraiche- 1 jaune d'oeuf avec du lait   Préparation :  1/ Dérouler la pâte feuilleté et couper la en 16 parts 2/ répartir un peu de crème fraiche, de moutarde, de jambon et de gruyère sur chaque part 3/ Rouler chaque part pour former des croissants 4/ MEttre un peu d'oeufs / lait sur le... [Lire la suite]
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11 août 2014

Galette de blé noir au fromage ail et fines herbes / saumon fumé

Voici des galettes roulées et découpées pour l'apéro garnies de fromage ail et fines herbes et de saumon fumé. Ingrédients : Pour 2 galettes de blé noir : - 55 grammes de farine de blé noir (sarrasin)- 1 pincée de sel- 12.5 cl d'eau 1/ Mélanger tous les ingrédients et laisser reposer la pâte. 2/ Dans une crèpière, faire chauffer la pâte pour faire vos 2 galettes Réserver   Garnitures : - 125 de fromages ail et fines herbes- 2 tranches de saumon fumé- 1 jus de citron 1/ Mélanger le fromage, 1 càc de jus de citron et... [Lire la suite]
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10 août 2014

Verrines d'avocats accompagnées de sa brochette de crevettes

Voici une petite verrine toute fraîche pour ce mois d'août ! Pour 10 verrines     Ingrédients : - 2 avocat- jus d'un demi citron- Persil- 20 crevettes- 1 gousse d'ail- sel, poivre Préparation : 1/ Eplucher l'avocat et mixer-le avec le jus de citron, le sel et le poivre 2/ Faire revenir les crevettes avec la gousse d'ail et le persil dans un peu d'huile d'olive. Saler et poivrer 3/ Dans les verrines, mettre la purée d'avocat. Ajouter une brochette de crevette par dessus.
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07 août 2014

Mini cannelés chrizo et comté au Thermomix

Un apéro légèrement relevé avec ces petits cannelés au chorizo ! Ingrédients : Pour 30 mini cannelés - 250 grammes de lait- 30 grammes de beurre- 60 grammes de comté- 50 grammes de chorizo- 1 oeuf- 1 jaune d'oeuf- 60 grammes de farine- sel, poivre 1/ Préchauffer votre four à 200°C 2/ Retirer la peau du chorizo. Couper en 4 morceaux. Mettre dans le bol du TM et mixer 10 sec / vit 6. Réserver 3/ Mettre le comté dans le bol du TM. Mixer 10 sec / vit 6. Réserver. 4/ Dans le bol du TM, mettre le lait et le beurre. Programmer... [Lire la suite]
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23 juillet 2014

Gougères vache qui rit / jambon sec / bleu ou chorizo thermomix

Un petit apéro sympa avec une recette avec 4 parfums différents. Réalisé au thermomix. La quantité représente une dizaine de gougères de chaque. Ingrédients gougères (base) : - 75 grammes de lait- 75 grammes d'eau- 80 grammes de beurre- 100 grammes de gruyère râpé- 120 grammes de farine- 3 oeufs- 1 càc de sel- poivre Garniture : - 50 grammes de chorizo- 50 grammes d'emmental- 2 tranches de jambon sec- 1 vache qui rit- 50 grammes de roquefort ou bleu   Préparation  : 1/ Dans lo bol du TM, mettre l'eau, le lait, le... [Lire la suite]
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13 octobre 2013

Champignons farcis au Philadelphia fines herbes

Champignons farcis au Philadelphia fines herbes A l'apéro ou en plat avec un steak, les champignons farcis ont un réel succès.  La recette est pour l'apéro avec des petits champignons de Paris    Ingrédients :  - 250 grammes de petits champignons de Paris- 50 grammes de beurre- 125 grammes de fromage Philadelphia fines herbes- 4 cuillère à soupe de chapelure Préparation :  - Préchauffer le four à 210°C - Ôter les pieds des champignons. Bien les nettoyer. - Dans une poele, mettre le beurre et faire... [Lire la suite]
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