12 juin 2016

Quiche lorraine (tout simplement)

Tout simple et rapide pour dimanche soir. Je vous présente ma quiche lorraine ! - 1 pâte feuilleté- 250 grammes de lardons- 4 oeufs- 20 cl de crème liquide- 10 cl de lait- muscade, sel et poivre- 75 grammes de gruyere râpé Etaler la pâte feuilletée Mélanger les oeufs, la crème liquide et le lait. Saler, poivrer et ajouter un peu de muscade Mettre les lardons sur la pâte feuilletée et ajouter la crème liquide Recouvrir de gruyère Cuire 35 min à 210°C
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11 juin 2016

Purée pomme de terre / Courgettes thermomix

Pas d'idée d'accompagnement ! Pour changer de la purée de pomme de terre, testez la purée pomme de tere / courgettes. Les enfants ont adorés! J'ai réalisé un sauté de porc coco curry au Cookeo (recette à venir). Ingrédients : 700 grammes de pommes de terre500 grammes de courgettes200 grammes de laitsel, poivremuscade30 grammes de beurre Préparation Insérer le fouet dans le bol du thermomix et y mettre 500g de courgettes coupées en morceaux (non épluchées) et les pommes de terre épluchées en morceaux. Ajouter le lait ,sel... [Lire la suite]
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10 juin 2016

Tarte aux fraises

Avec un temps mititgé, on se demande si on est en mars avec les giboulés, la pluie, le froid, ou en novembre ... On est un peu perdu ! et pourtant on est bien au mois de juin ! On trouve toujours les fraises sur les étales ! J'ai donc réalisé (encore) un petit dessert aux fraises ! Une tarte aux fraises avec une pâte sucrée thermomix, une crème patissière thermomix et des fraises (pas thermomix ...), ni du jardin (enfin pas encore...) Pour la pâte sucrée : (vous pourrez faire 2 tartes avec les proportions !) 200g Farine 100g... [Lire la suite]
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09 juin 2016

Pièce montée "18 ans"

Ce week end, mission pièce montée avec des choux et de la pâte à sucre ! J'ai fait le thème "the voice" en m'inspirant d'une publication de gâteauxlilou25 pour la main et le micro. La pièce montée est faite de 90 choux environ avec de la crème patissière et de la nougatine. Décor en pâte à sucre !   J-2 Préparer les décors en pâte à sucre   La veille, préparer les choux et la crème patissière.                             ... [Lire la suite]
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08 juin 2016

Cake au saumon / mozzarella Thermomix (moule tablette Demarle)

Je vous présente une petite recette à faire un soir avec une petite salade ou en apéro ! Un Cake au saumon fumé et sa mozzarella !     Ingrédients : - 3 oeufs- 150 gr de farine- 1 paquet levure- 75 gr d'huile de tournesol- 100 gr de lait- 75 gr de gruyère râpé- 200 gr de saumon fumé- Une boule de mozzarella- Sel et poivre- Aneth Préparation : 1/ Dans le bol du thermomix, mettre les oeufs, la farine, la levure, l'huile et le lait, programmer 30sec / vit 4. 2/ Ajouter le gruyère rapé, le saumon fumé coupé en... [Lire la suite]
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06 juin 2016

Partenariat Cook and Joy

Je vous présente mon nouveau partenaire "Cook and Joy"  Cook and joy est un site proposant de nombreux accessoires pour cuisiner vos patisseries, avec vos enfants, pour l'apéro, pour offrir ... Qui sont-ils ? Ce site est né d'une complicité entre Rachel et Johanna. Toutes deux, passionnées de cuisine, elles se retrouvaient pour cuisiner pendant leurs temps libre. Souhaitant faire partager leurs connaissances, et de nous proposer des produits de qualité alliant praticité et ingéniosité, Cook and Joy est lancé. Cook and joy... [Lire la suite]
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01 juin 2016

Cuisse de dinde au cidre au COOKEO

Aujourd'hui, je vous présente ma première recette réalisée au COOKEO. Ma recette a été trouvée sur le site de cookeomania ! Ingrédients : - 1 cuisse de dinde- 125 grammes de lardons- 1 oignon- 1 bouteille de cidre- 6 pommes de terre- 250 grammes de champignons- Sel, poivre- Bouillon de volaille- Thym   Préparation : 1/ Mettre le cookeo en mode "Dorer". Faire revenir les lardons et les oignons 2/ Ajouter la cuisse de dinde. Saler, poivrer 3/ Mettre le thym. Ajouter le cidre et le bouillon cube 4/ Mettre le cookeo en mode... [Lire la suite]
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31 mai 2016

Brownie à la banane

Voici un gâteau réalisé par mes enfants. Mon fils Maël a pris un livre de cuisine à la bibliothèque de l'école, comme ça il peut faire des gâteaux comme Maman ! Nous avons donc choisi une petite recette tirée du livre "Craquez pour les gâteaux renversés" de Jean Luc Sady Ingrédients:  - 2 bananes- 120 grammes de chocolat noir- 150 grammes de beurre- 180 grammes de cassonade- 3 oeufs- Zeste d'orange- 2 càc de cannelle en poudre- 3 càs de rhum- 110 grammes de farine Préparation : 1/ Préchauffer le four à 180°C. 2/ Faire... [Lire la suite]
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30 mai 2016

Pâte à pizza Thermomix

Vendredi soir, c'était soirée Pizza ! Tout s'est très bien passé ... Pâte à pizza de l'espace recettes = ok, Garnitures = ok, Allumage du barbecue = ok, Cuisson au barbecue : Aïe, Aïe et Aïe ... Plus jamais ... J'ai essayé de cuire mes pizzas au barbecue, ce fut un désastre total ... La Pâte à pizza à bruler en dessous et la cuisson au dessus a été moyenne ... J'était totalement décu ! C'est en faisant qu'on apprend et qu'on progresse ... La prochaine fois, ça sera cuisson au four traditionnel ... ou un four à pizza mais je n'en ai... [Lire la suite]
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29 mai 2016

Bonne fête à toutes les Mamans !

 
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