Gâteau au pêches (thermomix)

Un petit gâteau qui me plait bien avec des pêches caramélisées... Un gâteau de saison ... profitons de la fin de l'été pour manger des pêches !

J'ai utilisé un moule rond à part de chez Flexipan

Ingrédients :

- 6 pêches
- 240 gr de farine
- 150 gr de sucre en poudre
- 130 gr de sucre cassonnade
- 160 gr de beurre
- 3 oeufs
- 160 grammes de lait
- 1 sachet de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel

Préparation 

1/ Préchauffer le four à 210°C

2/ Dans le bol du TM, mettre 80 grammes de beurre et le sucre cassonade. Mixer 1 min / 50°C / vit 4

3/ Verser cette préparation dans le moule.

4/ Peler les pe^ches et les couper en quartiers. Les mettre sur le mélange beurre / sucre du moule

5/ Dans le bol du TM, mettre la farine, le sucre, la levure, le sucre vanillé et le sel. Mixer 1 min / vit 4. Ajouter 80 gr de beurre fondu et les oeufs. Mixer 2 min / vit 4. Verser le lait petit à petit dans le bol du TM

6/ Verser la préparation sur les pêches.

Cuire 35 min à 210°C

Laisser reposer une dizaine de minutes puis démouler !

Comments

[Chris]

Bien joli !