Petites brochettes de poulet mariné à l'ail et au citron

Pour l'apéro, l'été rien de tel que des petites brochettes de poulet. Testé cette recette, vous ne serez pas déçue. Le poulet reste moelleux et le petit goût de la marinade donne un p'tit goût bien sympatique aux brochettes.

Pour une dizaine de brochettes ( 4 personnes)

Ingrédients :

- 3 gousses d'ail
- 1 citron
- 4 càs d'huile d'olive
- 2 càc de basilic
- 2 càc de paprika
- 1 càc de sel
- 3 blancs de poulet

Préparation :

1/ Découper le poulet en cubes de 2 cm environ. Réserver

2/ Hacher finement les gousses d'ail

3/ Mélanger l'ail haché, l'huile d'olive, le citron pressé, le basilic et le paprika dans un saladier. Ajouter le poulet et mélanger.

4/ Former des brochettes avec des pics, disposer dans une assiette et recouvrir de papier sulfurisé. Laisser mariner pendant 24 heures au réfrigérateur.

5/ Faire chauffer l'huile dans une poele et y faire dorer les brochettes 3-4 minutes.

Servir

Source : http://www.en-cuisine.fr/

Petite variante pour le repas du soir ou du midi : Ajouter des tomates cerises et des champignons