Tarte tatin aux pommes

Une petite tarte aux pommes ... oui mais une tarte tatin.... C'est encore meilleur.

Ingrédients  :

- 10 pommes
- 100 grammes de sucre
- 100 grammes de beurre
- 1 sachet sucre vanillé
- 1 pâte brisée (voir recette thermomix sur mon blog) ou pour cette fois ci une pâte sucrée (thermomix) voir sur mon blog.

Préparation :

1/ Dans une sauteuse, mettre le sucre, le beurre et le sucre vanillé. Faire chauffer jusqu'à ce que le mélange devienne couleur caramel.

2/ Eplucher les pommes, les couper en 8 et les ajouter au caramel.

3/ Couvrir et faire cuire environ 30 min en remuant de temps en temps.

Préchauffer votre four à 180°c (chaleur tournante)

4/ Verser vos pommes dans un moule en silicone ou sinon dans un plat à tarte beurré. Pour ma part, j'utilise un moule demarle et ça ne colle pas du tout. C'est l'idéal.

5/ Ajouter la pâte sucrée par dessus que vous aurez préalablement étaler 

6/ Enfourner pendant 30 minutes

Dès la sortie du four, retourner votre tatin dans un plat à tarte avant que le caramel ne colle à votre moule ! 

C'est prêt. Dégustez avec une boule de glace à la vanille !!!!