Comment faire manger des épinards et du poisson à vos enfants ? Voilà la recette idéale. Mes 2 grands loulous de 2,5 et 5 ans ont adoré ! C'est bien la première que je les vois manger aussi facilement des épinards. 

 

 

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Ingrédients :  

- 4 pavés de saumon
- 150 grammes de tomates cerises
- 350 grammes d'épinards surgelés
- 1 oignon
- 1 càs de crème fraiche
- 1 pincée de noix de muscade
- sel 
- poivre
- huile d'olive.

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Pour le crumble : (réalisé au thermomix)

- 1 gousse d'ail
- 20 grammes de chapelure
- 20 grammes de farine
- persil
- poivre
- 40 grammes de beurre
- 40 grammes de parmesan

 

1/ Eplucher l'oignon et l'émincer.

2/ Faire revenir l'oignon dans de l'huile d'olive bien chaude jusqu'à ce qu'il blondisse

3/ Ajouter les épinards et laisser cuire 15 minutes avec un couvercle.

4/ Ajouter du sel, du poivre et de la noix de muscade. Bien mélanger

5/ Incorporer la crème fraiche.

6/ Mettre les épinards dans un plat à gratin préalablement huilé. Disposer ensuite les pavés de saumon. Saler et povrer.

7/ Ajouter les tomates cerises coupées en 2 puis réserver.

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Préchauffer le four à 200°C

 

Préparation du crumble : 

1/ Eplucher l'ail et le mettre dans le bol du TM. Mixer 10 sec / vit 5

2/ Ajouter le persil et mixer 10 sec / vit 6.

3/ Ajouter la chapelure, la farine, le parmesan, le povre et le beurre froid et mixer 5 sec / vit 5

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4/ Répartir le crumble sur le saumon

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5/ Enfourner 25 minutes et servir 

 

Source : www.macuisinetoutsimplement.com

 

 

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